水性油墨在食品包裝印刷中(zhōng)需要(yào)注意的問(wèn)題

随着人們環保意(yì)識的增強，各國在包裝印刷方面提出了許多衛生、環保方面(miàn)的要求(qiú)和制約(yuē)條件(jiàn)，尤其是對食品包裝的印刷(shuā)，使用(yòng)公(gōng)害小(xiǎo)、污染少以至(zhì)無公害的水性油墨已經成爲綠色包裝(zhuāng)發展的(de)必然要求。
　　水性油墨是(shì)指由特定的水性高分子樹脂、顔料(liào)、水，并添加助(zhù)溶劑經物理化學過程組合而制備的油墨，簡稱水(shuǐ)墨。
　　水性油墨作爲一種新(xīn)型包裝印刷(shuā)材料，其最大的優點是不含(hán)有揮發性有機溶劑，它的使用降低(dī)了有機揮發物（VOC）的量(liàng)，不會損害油墨制造者和印(yìn)刷操作者的健康，改善了(le)環境質量，因而号稱環保油墨。水性油墨的最(zuì)大特點是對(duì)環境無污(wū)染，對人體健康無影響，不易燃(rán)燒，安全性好。它不僅可以減少(shǎo)印刷品表面殘留的毒性，使印刷設備清晰方便，而且可以降低由于靜電和(hé)易燃溶劑引起的失火危險。
　　除了環保特點外(wài)，水性油墨印刷特性也較(jiào)好。水性油墨墨性穩定，不腐蝕版材(cái)，操作簡(jiǎn)單，價格便宜，印後(hòu)附着力好，抗水性強，幹燥也較迅速（印刷速度可達 150－200 米／分鍾）。水性油墨除了(le)運用于凹印外，還适用于(yú)發展潛力很大的(de)柔印和網印。
　　在食品包裝(zhuāng)上使用水性油(yóu)墨，應注意(yì)以下幾方面的問題(tí)：
　　一 是要注(zhù)意 pH 值的控制。pH 值應控制在(zài) 8.0－9.5 之間爲好，如果水性油墨的 pH 值太高，堿性太強會影響油(yóu)墨的幹燥速度，出現背面粘髒，耐水(shuǐ)性差；如果 pH 值過低，堿勝太弱會使(shǐ)油墨的黏度升高，幹燥速度變快，容易造成髒(zāng)版、糊版(bǎn)和氣泡等缺陷。水性油墨的 pH 值(zhí)主要靠胺類化合物維持，在印(yìn)刷過程中，由于連結料(liào)中的胺不斷揮發，pH 值會下降(jiàng)，影響印刷質量。在(zài)實際控制中(zhōng)，一方面要盡可能避免胺類物質外(wài)洩，如(rú)蓋好油墨槽的上蓋；另一方面要定時、定量向墨槽中添加穩(wěn)定劑(jì)。pH 值偏低時，可加(jiā)入 pH 值(zhí)穩定劑或少量的堿性物質；pH 值偏高時，可加入溶劑(jì)或稀釋劑(jì)極性稀釋。
　　二 是(shì)溫、濕度的控制。印刷車間的(de)溫、濕度與水性油墨印刷産品的幹(gàn)燥和色澤關系密(mì)切。相對濕度達到 95%與 65%相比，幹燥時間幾乎相差 2 倍以上。同時，承印物本身(shēn)的幹濕度也會直接影響印刷品的幹燥時間。
　　三 是(shì)通風程度與印件堆(duī)放方(fāng)式(shì)。由于氧(yǎng)氣或吹風是促進水性油(yóu)墨氧化聚合和揮發、堅固墨膜(mó)形成的一(yī)個因素，所(suǒ)以印刷車(chē)間的(de)通風程度(dù)及印件堆放方式也會影響油墨的幹燥速度(dù)。
　　四 是承印材料。承印(yìn)材料的 pH 值對水性油(yóu)墨的幹燥(zào)、光澤也有(yǒu)影響。水性油墨印刷(shuā)到紙表面時會受到承印紙張 pH 值的影響。紙酸性高(gāo)時，水性(xìng)油墨中作爲(wèi)催幹劑的偶聯劑不起作用(yòng)，水性油墨中的堿被中和，使幹性提前；紙堿性高時，水(shuǐ)性(xìng)油墨幹燥慢，有時又限制了(le)水性油墨達到完(wán)全抗水。
　　由于水性油墨(mò)所具(jù)有(yǒu)的優良環保特性，目前(qián)發達國家和地區都在努力開發和使用水性油墨，以逐步取代溶劑(jì)型(xíng)油墨。以水性印刷爲主要(yào)發展(zhǎn)對象(xiàng)的包裝印刷在國際上已(yǐ)經形成一種趨勢。從國際包裝印刷的發展趨(qū)勢來看，水性油墨已從單(dān)一的紙箱(xiāng)墨向塑料袋，塑料薄(báo)膜等各種基材、多色套印方面發展。